CECINA Y OTROS EMBUTIDOS CURADOS
También puedes tomar embutidos como el pavo curado. Estas opciones son bajas en hidratos de carbono y resisten bien el calor, así los puedes llevar encima sin peligro de que se te echen a perder. Normalmente son altos en sodio, que ayuda a que se conserven, por lo que no es un problema fuera de temporada, pero están en el límite para aquellos que están a dieta. Se puede pensar en estos embutidos como formas de proteína concentrada, porque contienen una proporción más alta de proteína que la carne fresca.
Los números hablan: 30gr de cecina, es decir una loncha grande, contiene 9-10gr de proteína. Para consumir 40-50gr de proteína de cecina deberías de comer 5 lonchas. En cuestión de calorías, serán unas 400 porque la cecina contiene una cantidad relativamente mayor de grasa (el proceso de secado seca el agua, pero no la grasa ni las calorías de la carne).
Conviértelo en una comida: Trocea la cecina. Prepara una ensalada de hojas verdes, alíñala con sobres de aliño a tu gusto y obtendras unas 100 calorías. Junto con las 400 calorías de la cecina tendrás delante una comida de 500 calorías con mucho sabor.
