Es difícil concretar cuales son los nutrientes básicos para la salud del deportista, aunque en realidad son los mismos que para una persona normal, a veces se comprara la alimentación de los deportistas con la de los niños, ambos estamos en proceso de crecimiento y necesitamos energía y nutrientes para formar y renovar tejidos. También ambos necesitamos comida fácil de digerir, atractiva a la vista y natural, tenemos que evitar comer alimentos pocos saludables especialmente ante los ‘ataques de hambre’ que provoca tanta actividad física. En el fondo somos como niños, por eso es importante repasar lo que aprendimos en el colegio para saber lo que necesitamos cada día en nuestro plato.
HIDRATOS DE CARBONO O CARBOHIDRATOS
Son la fuente de calorías procedente de los azucares y almidones, son el principal combustible para tus músculos y cerebro (no te olvides de él, que también lo utilizas para entrenar). Se consideran la fuente de energía primaria que el cuerpo utiliza cuando hacemos ejercicio físico, por eso se recomienda tomar entre un 55 a un 60% de las calorías de la dieta en forma de carbohidratos, preferentemente en forma de frutas, verduras, cereales (pan, pasta, arroz, avena, quínoa, amaranto, etc.) y derivados mejor integrales.
