Huevos duros: los snacks más potentes (IV)

HUEVOS DUROS

Todos los culturistas conocen las bondades de los huevos, ya que son unas de las mejores fuentes de proteína. Los huevos hervidos son una de las mejores opciones que puedes llevar encima, para esas ocasiones que necesitas una ingesta de proteínas y calorías antes de llegar a la siguiente comida. Media docena de huevos contiene cerca de 42gr de proteína.

Los números hablan: Un huevo duro contiene 7-8 gramos de proteína. Cerca de la mitad de esas proteínas está en la clara. La otra mitad se encuentra en la yema que también contiene toda la grasa. La clara se digiere con facilidad, por eso es una buena elección cuando estás bajo de energía y necesitas tomar proteína. Por su alto contenido en grasa la yema se digiere más lentamente. Cuando tengas que salir de casa puedes llevar 3-4 huevos duros que te proporcionaran 21-32 gramos de proteína y cerca de 210-300 calorías. En otras palabras, cerca del 40-50% de las calorías del huevo provienen de la proteína. Para aumentar la proporción de proteína, reduce el número de yemas y aumenta las claras. Casi el 100% de las calorías de la clara de huevo provienen de la proteína (y son muy bajas en calorías, sólo 15 por cada huevo).

Conviértelo en una comida: Para preparar un desayuno completo añade un trozo de jamón serrano o cecina, una tostada de pan integral, una fruta y tres huevos duros. El jamón, la tostada y la fruta deberían tener alrededor de 100 calorías cada uno. Cuando se toman tres huevos duros enteros se obtienen unas 500 calorías y 40gr de proteína.