El desayuno y su importancia en la dieta

Al contrario que muchos piensan, el desayuno no es solo tomar leche, café, fruta y tomar un tentempié a media mañana, es la comida mas importante del día, debe ofrecernos energía y nutrientes para nuestras actividades diarias, romper el ayuno nocturno, ya que el cuerpo durante la noche agota sus reservas energéticas.

 

Esta primera comida debe aportarnos nutrientes básicos y para que esta los reúna debemos de aportarle al desayuno lo siguiente.

HIDRATOS DE CARBONO

Los hidratos de carbono son transformados por el organismo en glucosa, nuestro combustible, siendo esenciales para empezar bien la mañana. Evitan la descomposición de las proteínas musculares al ser usados como fuente de energía (algo importante para los que entrenan fitness). Los más recomendables pan integral, cereales, avena y frutas.

FIBRA

Nos permite una mejor función intestinal, saciedad y menor absorción de grasas. La puedes encontrar en cereales integrales y la fruta con piel.

 

VITAMINAS Y MINERALES

Esenciales para regular el metabolismo y aprovechar los nutrientes de la dieta diaria, por lo que es mejor conseguirlas con un desayuno completo y equilibrado, mejor que con suplementos.

PROTEÍNAS

Ya sabemos que son importantes para mantener nuestro tono muscular. Es recomendable distribuir su ingesta durante todo el día, empezando por el desayuno, y en especial si entrenamos por la mañana.

GRASAS ESENCIALES

Las grasas omega 3 y 6 son de gran relevancia para mantener activa la función metabólica durante el día.

¿La mejor manera de conseguirlas? Un sándwich de queso y aguacate y un trozo de fruta, seria una buena opción.

BENEFICIOS DEL DESAYUNO

Si con nuestra primera comida del día cumplimos todos los requisitos (completo, sano y equilibrado) tendremos energía para el día y un buen desempeño físico.

PESO SALUDABLE

Un desayuno equilibrado nos permitirá regular nuestro peso, ya que tendremos menos ganas de picotear y controlar nuestra sensación de hambre. Conseguiremos controlar nuestro apetito.

ALIMENTOS RECOMENDADOS EN EL DESAYUNO

• Frutas


• Cereales integrales y muesli


• Frutos secos


• Pan


• Yogurt y leche desnatados


• Quesos frescos desnatados


• Claras de huevo


• Zumos recién exprimidos

ALIMENTOS NO RECOMENDADOS EN EL DESAYUNO

• Bollería industrial


• Zumos con azúcar


• Bebidas con gas


• Abusar de demasiado café


• Frituras