Hortalizas, raíces y tubérculos
ALCACHOFAS (1 MEDIANA).........59 cal, 0.2g grasa, 13.1 g carb, 4.1g proteína
ESPÁRRAGOS (1 TAZA)..................27 cal, 0.2g grasa, 5.3g carb, 2.9g proteína
REMOLACHA (1 TAZA)...................58 cal, 0.2g grasa, 13 g carb, 2.2g proteína
BOK CHOY (1 TAZA, DESMENUZADO)........9 cal, 0.1g grasa, 1.5g carb, 1.1g proteína
BROCOLÍ (1 TAZA)..........................20 cal, 0.2g grasa, 3.7g carb, 2.1g proteína
PATATA, MEDIANA................................... .164 cal, 0.2g grasa, 37.2g carbs, 4.3g proteína
COLES DE BRUSELAS (1/2 TAZA, HERVIDO).......28 cal, 0.4g grasa, 5.5g carb, 2 g proteína
CALABAZA (1 COPA CUBITOS)...........63 cal, 0.1g grasa, 16.4 carb, 1.4g proteína
COLIFLOR (1 TAZA)........................... .27 cal, 0.1g grasa, 5.7g carb, 2.1g proteína
COL (1 TAZA, DESMENUZADO).........17 cal, 0.1g grasa, 3.9g carb, 1 g proteína
ZANAHORIAS (1 TAZA, PICADAS).....52 cal, 0.3g grasa, 12.3g carb, 1.2 g proteína
APIO (1 TALLO MEDIANO)................6 cal, 0.1g grasa, 1.4g carb, 0.3g proteína
PEPINOS (1/2 TAZA, REBENADOS)...8 cal, 0.1g grasa, 1.9 g carb, 0.3g proteína
BERENJENA (1 TAZA RODAJAS)........20 cal, 0.2g grasa, 4.7g carb, 0.8g proteína
HABAS VERDES (1 TAZA).....................31 cal, 0.2g grasa, 7 g carb, 1.8g proteína
PAPRIKA VERDE (1 TAZA CORTA)......30 cal, 0.3g grasa, 6.9g carb, 1.3g proteína
KALE (1 TAZA, RODAJA).......................34 cal, 0.5g grasa, 6.7 g carb, 2.2g proteína
CHAMPIÑONES (1 TAZA, RODAJAS)...15 cal, 0.2g grasa, 2.3g carb, 2.2g proteína
CEBOLLAS (1/2 TAZA, PICADA)............34 cal, 0.1g grasa, 8.1g carb, 0.7g proteína
PASTINACAS (1 TAZA RODAJAS)..........100 cal, 0.4g grasa, 23.9g carb, 1.6g proteína
PIMIENTOS ROJOS (1 TAZA, PICADOS).......39 cal, 0.4g grasa, 9.4g carb, 1.5g proteína
PATATA ROJA (1 TAZA, PICADAS).........108 cal, 0.2g grasa, 23.9g carbs, 2.8g proteína
LECHUGA ROMANA (1TAZA, DESMENUZADA).....8 cal, 0.1g grasa, 1.5g carb, 0.6g proteína
GUISANTES (10 VAINAS).........................14 cal, 0g grasa, 2.6g carb, 1g proteína
ESPINACAS (1 TAZA, PICADAS)...............7 cal, 0.1g grasa, 1.1g carb, 0.9g proteína
BATATA O BONIATO (1 “5CM”)................105 cal, 0.1g grasa, 24.5g carb, 1.9g proteína
CARDO SUIZO (1 TAZA, PICADOS)...........7 cal, 0.1g grasa, 1.3g carb, 0.6g proteína
PIMIENTO AMARILLO (1 COPA, RODAJAS)........41 cal, 0.3g grasa, 9.5g carb, 1.5g proteína